{"product_id":"semence-epinard-azteques-rouge-bio-ecoumene","title":"Semence \"Épinard Aztèques rouge\" - Bio - Écoumène","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn 1917, l’éminente archéologue Zélia Nuttall achetait, au marché de Xochimilco, une botte de uauhtli pour l’envoyer à William Edwin Safford, botaniste et ethnologue réputé, pour fin d’identification. De nombreux écrivains locaux désignaient à tort cette espèce mexicaine, cultivée depuis des temps immémoriaux par les Aztèques, de Chenopodium bonus-henricus. Safford a établi qu’il avait affaire à une tout autre espèce qu’il a baptisée en l’honneur de Nuttall !\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCulture principale des mexicains, ce chénopode produit des inflorescences en boutons consommées comme un légume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes épis de bourgeons floraux s’apprêtent de plusieurs façons : enrober d’une pâte faite d’œufs, de farine et de fromage râpé, puis frits dans du lard fondu ; cuits à la vapeur ; sautés dans du beurre ou de l’huile ; dans les soupes et les gratins ; ou servis avec des pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes graines encore fraîches ou séchées et trempées dans du lait pendant plusieurs heures se révèlent délicieuses et hautement nutritives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes graines séchées peuvent aussi être moulues en farine et incorporées dans les pains et muffins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNombre de jours pour la récolte : 80\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Jardins de l'écoumène","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44212041810168,"sku":"SEME9098","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1814\/7237\/files\/semence_epinard-azteque-rotated_jardinerie_fortier.jpg?v=1701110929","url":"https:\/\/jardineriefortier.com\/products\/semence-epinard-azteques-rouge-bio-ecoumene","provider":"Jardinerie Fortier","version":"1.0","type":"link"}