Thym d'hiver / Potager Santé

Le thym frais se marie particulièrement bien avec les sauces, les oeufs, les coulis de tomates, les légumes et les farces. Les feuilles doivent être récoltées juste avant la floraison. Il résiste bien aux longues cuissons, il est donc un compagnon idéal des ragoûts, soupes, cassoulets, sauce tomate. Antiseptique hors pair, on le prend en tisane ou en bain de vapeur au début d`un rhume. Cultiver en pot ou au jardin dans un sol léger et bien drainé.