Les germes de lentilles ont un goût quelque peu sucré et sont une source importante de protéines. Elles renferment 300 % plus de fibres solubles que les lentilles sèches et des niveaux suffisants de tous les acides aminés essentiels.
Prétrempage (heures):8 - 12Rinçage /égouttage par jours:2 - 3Temps de production (jours):2 - 3 germes / non disponible micropoussesRendement (Ratio en poids):2 : 1 germes / non disponible micropousses